В ходе проверки, проведенной Роскачеством, в сырах Бри с белой плесенью семи торговых марок была обнаружена кишечная палочка, что свидетельствует о нарушениях санитарных норм на производстве.
«Наличие кишечной палочки выявлено в сырах под марками «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef, «Городецкая сыроварня». Присутствие этой условно-патогенной бактерии в сыре недопустимо и говорит о нарушении санитарных норм», — сообщили ТАСС в Роскачестве.
Кроме того, исследование выявило проблемы с маркировкой у ряда производителей. Так, французский сыр Fromager d’Affinos Excellence, продававшийся на развес, не имел информации о дате изготовления, сроке годности и импортере. У семи других образцов — White Cheese from Zhukovka, «Атон», Natura selection, Montarell, Treville, «Городецкая сыроварня», «Нормандия» — в составе не была указана плесень Geotrichum candidum, хотя ее присутствие подтвердили лабораторные тесты. Эксперты пояснили, что, хотя эти сырные дрожжи безопасны, сокрытие информации о компонентах является нарушением законодательства. У продукции Schonfeld и Treville также зафиксированы несоответствия в заявленном и фактическом содержании белка и жира.
При этом в Роскачестве отметили и позитивные моменты: ни в одном из исследованных образцов не было выявлено признаков фальсификации, что подтверждает использование натурального молока. Также в сырах не обнаружено антибиотиков, консервантов и других опасных добавок.
Всего экспертизе подверглась продукция 20 торговых марок, включая «Золотая птица», «Маркет перекресток», President, Supreme, Alti и другие.
По итогам исследования эксперты заключили, что критических рисков для здоровья потребителей не выявлено. Тем не менее ни один из проверенных сыров не смог соответствовать всем требованиям опережающего стандарта Роскачества, в связи с чем ни один из брендов не может претендовать на получение государственного «Знака качества».