Первый в этом году рыночный аукцион зимнего деликатеса – рыбы фугу прошел 4 января в Симоносэки префектуры Ямагути на западе Японии. На продажу выставили около 5,6 тонн рыбы сообщает NHK.
Участникам предлагался выловленный в море и искусственно выращенный красный иглобрюх и другие виды фугу, торги прошли на рынке Хаэдомари, который продает большой объем этой рыбы.
Самая большая заявка на аукционе составила 17 000 иен (около 150 долларов) за килограмм. Это на 2 000 иен больше, чем в прошлом году, но ниже отметки в 20 000 иен, достигнутой в 2019-м.
Как сообщают рыночные источники, спрос на рыбу фугу, восстановился на фоне некоторого улучшения эпидемиологической ситуации в стране с осени. Однако, по их словам, покупатели по-прежнему проявляют осторожность из-за распространения варианта коронавируса омикрон.
