В России молочные продукты подорожали за год (с июня 2024 по июнь 2025) на 24,3 %. Наибольший рост показало сливочное масло (+38,5 %), наименьший – сыры (+12,7 %). В 2025 году темпы подорожания снизились.
Для исследования динамики цен были выбраны разнообразные молочные продукты от разных производителей. Стоимость этих товаров была проанализирована с помощью сервиса мониторинга цен «Ценозавр» в федеральных и региональных торговых сетях крупных городов Российской Федерации. За год изменения цен составили:
молоко (0,9 л) – +23,1 % (78,3–96,8 руб.);
сметана (200 г) – +32,8 % (61,6–81,1 руб.);
сливки (200 мл) – +20 % (60,1–72,4 руб.);
творог (200 г) – +18,6 % (97,9–115,6 руб.);
сыр (полутвердый и твердый, 200 г) – +12,7 % (236,9–266,6 руб.);
сливочное масло (200 г) – +38,5 % (195,5–270,1 руб.).
С начала года рост цен составил:
молоко – +7,9 % (89,7–96,8 руб.);
сметана – +9,5 % (74,3–81,1 руб.);
сливки – +5,9 % (68,9–72,4 руб.);
творог – +6,5 % (108,8–115,6 руб.);
сыр – +4,7 % (254,9–266,6 руб.);
сливочное масло – +3,4 % (261,8–270,1 руб.).